氣溫提升，為細(xì)菌滋生提供了好的溫度環(huán)境，而廚房*成為了細(xì)菌的滋生地。開放式的碗架往往藏污納垢，也將餐具*暴露在了細(xì)菌面前，病菌很容易通過餐具進入人體，引發(fā)腸胃疾病，甚者引發(fā)其他重疾。如何正確保護餐具免遭細(xì)菌侵?jǐn)_，已然成為很多家庭飲食健康的熱點話題，尤其對于有兒童的家庭而言，避免細(xì)菌感染更是迫在眉睫，而傳統(tǒng)的水煮式消毒法已然無法應(yīng)對多樣的細(xì)菌，加上夏季高溫，水煮消毒也增添了燙傷、中暑的危險機率。

　　很多人家里會購置臭氧消毒柜對碗筷進行清潔。然而面對市面上五花八門的消毒柜，不僅消毒方式多種多樣，就連消毒星級也有規(guī)定，消費者們挑選的時候也是醉了。今天小編就消毒柜為大家做個詳細(xì)的闡述，讓大家對于臭氧消毒柜的選購不在迷茫。

　　臭氧消毒柜是常見的消毒柜，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細(xì)菌，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數(shù)細(xì)菌和病毒都能在高溫下被殺死。

　　臭氧的氧化性很強，它可使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，可殺滅細(xì)菌繁殖體和病毒、真菌等等，同時，臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等，這樣消毒就比較全面了。具體表現(xiàn)在：臭氧可在5分鐘內(nèi)殺死99%以上的細(xì)菌繁殖體；同時臭氧也有除臭的功能，許多室內(nèi)空氣凈化器以臭氧的強氧化性為原理，將空氣中的有機物氧化，以達到凈化空氣的目的，人們在雨后感到空氣很清新，主要就是因為空氣中含有一定量臭氧的原因。另外臭氧在空氣中30分鐘可還原成氧氣。